Açıklama

CİDARLI PASLANMAZ BORULAR
-Paslanmaz borular çikolata hatlarının olmazsa olmaz parçalarıdır.
-Çikolata içerikli ürünler belli bir sıcaklığı altıda akışkan özelliğini kaybettiği için iç içe geçirilen ve bir borudan çikolata geçerken dış katmada bulunan diğer borudan sıcak suyun geçtiği cidarlı boru hatları çikolata tesislerinin olmazsa olmazlarındandır.
-Bu hatlarda boruların yanı sıra dirsekler kepler ve manşonlarda sıklıkla kullanılmaktadır.
-Paslanmaz çeliğin insan sağlığı için bu denli önemli bir alanda bu kadar çok kullanılmasının en önemli nedeni tabi ki bakteri üremesine engelleyen yapısı ve hijyenik olmasıdır.
-Ayrıca paslanmaz çelikler nötr olmaları sayesinde temas ettikleri hiçbir üründe tat değişikliğine neden olmamaktadır.
-Bunlar çok önemli nedenler olsa da en önemlisi pek çok ülkenin kabul ettiği HACCP standardına uyum için gerekli ön koşul olmasıdır.
-HACCP gıda ve içeceklerin güvenliğinin sağlanması için oluşturulmuş bir standarttır.
-Bu standarda göre gıda ve içecek işlenen tesislerde insan sağlığına zarar vermesi muhtemel bakteri ve korozyon kaynaklı problemlerin önüne geçilebilmesinin en önemli koşulu işlemler sırasında paslanmaz çelik kullanımıdır.
-HACCP standartları pek çok ülkede olduğu gibi ülkemizde de gıda ürünleri üreten işletmeler için zorunlu bir standarttır.